Whey isolat ou concentrée : laquelle choisir ?

La whey isolat est une whey concentrée plus filtrée : elle contient plus de protéines par dose et nettement moins de lactose et de matières grasses, mais coûte plus cher. Si vous digérez bien les produits laitiers, une whey concentrée suffit. Si le lactose vous gêne ou si vous surveillez vos apports en graisses, choisissez un isolat.

Le comparatif en un coup d'œil

Critère	Whey concentrée	Whey isolat
Protéines (ingrédient sec)	Environ 70 à 80 %	90 % ou plus
Lactose	Présent en petite quantité	Nettement moins, mais pas zéro
Matières grasses et glucides	Un peu	Très peu
Prix	Plus accessible	Plus élevé
Goût et texture	Plus crémeux	Plus léger

Une fois aromatisée, la poudre contient un peu moins de protéines : comparez la teneur pour 100 g sur l'étiquette.

Dans les deux cas, les protéines contribuent à augmenter la masse musculaire et au maintien de la masse musculaire, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.

La whey concentrée : le choix polyvalent

C'est la forme la plus courante. Elle convient à la majorité des sportifs qui digèrent bien les produits laitiers.

• Un taux de protéines d'environ 70 à 80 % (ingrédient sec).
• Un peu de lactose et de matières grasses, qui lui donnent une texture plus crémeuse.
• En général, moins cher que l'isolat.

Découvrez notre sélection de whey.

La whey isolat : plus filtrée

L'isolat subit une filtration supplémentaire qui retire une grande partie du lactose et des matières grasses.

• Une teneur en protéines plus élevée : 90 % ou plus pour l'ingrédient sec, contre 70 à 80 % environ pour la concentrée.
• Nettement moins de lactose, mais pas zéro.
• Moins de matières grasses et de glucides, si vous les surveillez.
• Un prix plus élevé.

La clear whey est un isolat traité pour donner une boisson claire et acidulée, aromatisée, plus proche d'une boisson rafraîchissante que d'un milk-shake.

Voir notre collection de whey isolat.

Laquelle choisir selon votre profil ?

• Vous débutez ou avez un budget serré : whey concentrée.
• Le lactose vous gêne : whey isolat.
• Vous surveillez vos apports en matières grasses et en glucides : whey isolat.
• Vous préférez une boisson claire au goût fruité : clear whey.

Pour tout savoir sur la whey, lisez notre guide complet de la whey protéine.

Et le gainer ?

Si vous êtes sportif et avez du mal à couvrir vos besoins en calories avec vos repas, un gainer peut compléter vos apports. Il associe protéines et glucides, donc beaucoup plus de calories par dose qu'une whey. En cas de perte d'appétit ou de poids involontaire, consultez votre médecin.

Questions fréquentes

La whey isolat est-elle sans lactose ?

Non. Elle en contient beaucoup moins que la whey concentrée, mais pas zéro. En cas d'intolérance, vérifiez la teneur en sucres sur l'emballage (le lactose en fait partie) et demandez conseil à votre médecin. Le lait est un allergène.

L'isolat est-il meilleur pendant une sèche ?

Il apporte un peu moins de calories, de graisses et de glucides par dose. Mais votre poids dépend avant tout du total de calories de la journée et de votre activité physique, pas du type de whey.

Peut-on alterner les deux ?

Oui. Beaucoup de sportifs prennent une whey concentrée au quotidien et gardent un isolat pour les moments où ils veulent une boisson plus légère.

En résumé

Concentrée ou isolat, les deux apportent des protéines du lait. Le bon choix dépend de votre tolérance au lactose, de votre budget et de vos goûts. Pour savoir à quel moment la prendre, lisez Quand prendre la whey ?.