Brûleurs de graisse : ce que la réglementation reconnaît, et ce qu'elle ne reconnaît pas

En Europe, aucun ingrédient vendu comme « brûleur de graisse » n'a d'effet reconnu sur la perte de graisse. Parmi ces ingrédients, une seule fibre, le glucomannane, a un effet reconnu sur la perte de poids, et uniquement dans le cadre d'un régime hypocalorique. Pour le reste, votre poids dépend avant tout de votre alimentation et de votre activité physique. Ce guide fait le point, ingrédient par ingrédient, sur ce que la réglementation reconnaît vraiment et sur les précautions à connaître. Pourquoi ce nom, alors ? « Brûleur de graisse » est un nom commercial, pas une catégorie officielle. Dans l'Union européenne, un aliment ou un complément ne peut annoncer un effet sur la santé que si cet effet a été évalué par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), puis autorisé par la Commission européenne. Les allégations sur les plantes, encore en attente d'évaluation, restent tolérées sous conditions et sous la responsabilité du fabricant, mais aucune n'est autorisée. Les promesses chiffrées, comme « -5 kg en deux semaines », sont interdites : la réglementation européenne interdit toute allégation sur le rythme ou l'importance de la perte de poids. Ingrédient par ingrédient Ingrédient Effet reconnu sur le poids ? À savoir Glucomannane (konjac) Oui, dans le cadre d'un régime hypocalorique 3 g par jour en trois prises de 1 g, avec un ou deux verres d'eau, avant les repas Caféine Non Stimulant ; à limiter et à ne pas cumuler Extrait de thé vert Non Avertissements obligatoires depuis 2022 L-carnitine Non Aucune allégation autorisée sur la graisse ou le poids CLA Non Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes et aux enfants ; sécurité non établie au-delà de 6 mois ni chez les diabétiques de type 2 Synéphrine (orange amère) Non L'Anses recommande de ne pas l'associer à la caféine Le glucomannane : le seul effet reconnu Le glucomannane est une fibre issue de la racine de konjac. C'est le seul ingrédient de cette liste avec une allégation autorisée : dans le cadre d'un régime hypocalorique, le glucomannane contribue à la perte de poids. L'effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 3 g de glucomannane, en trois prises de 1 g, avec un ou deux verres d'eau, avant les repas et dans le cadre d'un régime hypocalorique. Prenez-le avec une grande quantité d'eau, pour qu'il atteigne l'estomac. Risque d'étouffement pour les personnes ayant des difficultés à avaler ou en cas de prise avec une quantité de liquide insuffisante. Voir notre sélection de glucomannane. La caféine La caféine est un stimulant présent dans de nombreuses formules. Aucune allégation sur le poids ou la graisse n'est autorisée pour elle. Pour un adulte en bonne santé, hors grossesse, l'EFSA estime que jusqu'à 400 mg de caféine par jour, toutes sources confondues, et jusqu'à 200 mg en une seule prise ne posent pas de problème de sécurité. Pendant la grossesse et l'allaitement, le repère est de 200 mg par jour. Comptez aussi le café, le thé, les boissons énergisantes et les pré-workouts de la journée. Les compléments contenant de la caféine sont déconseillés aux enfants et aux femmes enceintes ou allaitantes. L'extrait de thé vert Le thé vert contient de la caféine et des catéchines, dont l'EGCG. Aucune allégation sur le poids n'est autorisée. Depuis le règlement (UE) 2022/2340, une portion journalière doit apporter moins de 800 mg d'EGCG. L'étiquette doit indiquer la teneur en EGCG par portion, le nombre maximal de portions par jour et ces avertissements : ne pas consommer à jeun ; ne pas consommer si vous prenez le même jour d'autres produits contenant du thé vert ; ne doit pas être consommé par les femmes enceintes ou allaitantes ni par les enfants de moins de 18 ans. La L-carnitine et le CLA La L-carnitine est un composé que le corps fabrique lui-même, présent aussi dans la viande. Le CLA, ou acide linoléique conjugué, est un acide gras. Pour l'un comme pour l'autre, les demandes d'allégations sur la graisse ou le poids ont été examinées par l'EFSA et n'ont pas été autorisées. La synéphrine La synéphrine vient de l'orange amère. En 2014, l'Anses a recommandé de ne pas l'associer à la caféine et a déconseillé d'en consommer lors d'une activité physique. Elle la déconseille fortement aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants et aux adolescents, ainsi qu'aux personnes sous traitement au long cours, notamment pour hypertension, maladie cardiaque ou dépression. Ce qui fait vraiment bouger le poids Aucun complément ne remplace les bases : un apport calorique un peu inférieur à vos dépenses, sans régime extrême ; une alimentation variée, avec des légumes, des fruits, des féculents et des protéines à chaque repas ; une activité physique régulière ; un sommeil suffisant. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire. Si vos repas en manquent, une whey peut compléter vos apports. Lisez aussi notre guide complet de la whey protéine. Les précautions à connaître Ne cumulez pas les stimulants : café, boissons énergisantes, pré-workout et brûleur de graisse le même jour, c'est trop. Évitez ces produits si vous êtes enceinte ou allaitez, si vous avez moins de 18 ans, des problèmes cardiaques, de l'hypertension, des troubles du sommeil ou de l'anxiété. Demandez l'avis de votre médecin si vous suivez un traitement. Respectez la dose indiquée sur l'emballage, sans la dépasser. Un complément ne remplace pas un repas. Comment lire l'étiquette ? La mention « Contient de la caféine. Déconseillé aux enfants et aux femmes enceintes » et la teneur en caféine par portion : additionnez-la à votre café de la journée. La présence de thé vert, d'EGCG ou de synéphrine, avec leurs avertissements. Les promesses affichées : un produit qui annonce un nombre de kilos perdus ne respecte pas la réglementation. Questions fréquentes Les brûleurs de graisse font-ils maigrir ? Aucun effet sur la perte de graisse n'est reconnu en Europe pour ces produits. Parmi ces ingrédients, seul le glucomannane a un effet reconnu sur la perte de poids, dans le cadre d'un régime hypocalorique. Peut-on en prendre sans faire de sport ? Ce n'est pas le sport qui change la donne : aucun de ces ingrédients, sauf le glucomannane dans un régime hypocalorique, n'a d'effet reconnu sur le poids, avec ou sans sport. Les brûleurs de graisse sont-ils dangereux ? Les formules riches en stimulants peuvent provoquer palpitations, nervosité ou troubles du sommeil, surtout si vous les cumulez avec du café ou d'autres stimulants. Respectez la dose et les précautions ci-dessus, et demandez l'avis de votre médecin en cas de doute. En résumé Méfiez-vous des promesses : parmi ces ingrédients, seul le glucomannane a un effet reconnu sur le poids en Europe, et seulement dans un régime hypocalorique. Les autres ingrédients n'ont pas d'effet reconnu sur la graisse et demandent des précautions, surtout s'ils contiennent de la caféine.